果汁甲醛含量高于啤酒

   将于10月1日实施的《发酵酒卫生标准》规定，啤酒甲醛的含量每升最高不得超过2毫克。中国食品发酵工业研究院啤酒实验室一位专家表示，截至目前，在他检测过的啤酒中，还没有发现过甲醛 含量超过2毫克的。
    尽管2毫克／升的标准在一般人的眼中显得较高，被认为对啤酒企业约束力不大，甚至有形式化的意味。但该啤酒专业研究人士却表示，该实验室曾经做过的试验数据表明，牛奶、酸奶、果汁中   甲醛的含量远比啤酒含量要高。
    他介绍，世界卫生组织连饮用水中都允许每升含有0．9毫克甲醛，那么，啤酒每升含2毫克甲醛根本不足为虑。据《华夏时报》核实报道甲醛在饮料成品中微量存在
    今天上午，记者采访了中国食品发酵工业研究院啤酒和牛奶交*分析实验室，一位刘姓研究员说：“现在制定的啤酒甲醛含量标准每升不超过2毫克，但在国际上没有这个标准。牛奶中的甲醛含量理论上比啤酒高，这是由于原料的原因，但它不会对人体造成伤害。”
    据了解，甲醛是助剂，不是添加剂，它只在化学反应中起辅助作用，在饮料成品中微量存在。
    专家说法
    不超标就不会造成危害
    中国农业大学食品学院的教授介绍：“在食品安全工程中，甲醛其实并不是最主要的安全隐患，消费者不用对甲醛的含量过于担心。
    国家制定行业标准时，已考虑了人体的最大接受量，只要不超标，就不会对人体造成危害。”
    他还说，GB 2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》等国家标准中，并没有明确禁止在乳制品中添加甲醛，也没有量的限定。
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